Причини, поради които предаванията на Food Network са напълно фалшиви



Гети изображения от Брайън Буун/18 януари 2018 г. 11:57 ч. EDT/Актуализирано: 22 юни 2018 г. 11:40 ч. EDT

От началото на 90-те, Хранителна мрежа ни възпитаваше, забавляваше ни и се отдаде на дълбокото си плътско желание да гледаме как храната се приготвя, готви и яде. Те дори имат a хитово шоу това са само готвачи, които седят наоколо и говорят за страхотни ястия, които лично са яли. И въпреки че многобройните звезди започват да правят вкусно нездравословни, домашно приготвени ястия за 30 минути или по-малко на кабела, нещата на екрана не винаги са такива, каквито изглеждат.

Например, знаехте ли това Железен готвач състезателите всъщност не са изненадани от „тайната съставка?“ Или какво ще кажете Всеки ден италиански домакин Giada de Laurentiis„предполагаема практика да плюеш храна в„ кофа за изхвърляне между тях отнема, за да поддържаш своята завидна фигура? Да, оказва се, че има някои доста сенчести подготвителни работи, за да се изкарат тези популярни кулинарни предавания.

Ето не толкова сладък (или чубрив) поглед върху причините, поради които предаванията на Food Network са напълно фалшиви.



Грос със страна на юк



Rachel Ray Shutterstock

В основата на всяко готварско шоу е, добре, готвенето. А ТВ шеф прави вкусно ястие, както биха го направили в ресторант или у дома, нали? Да се ​​надяваме, че не е така изцяло така, защото според едно проучване на телевизионни готварски предавания, тази хранителна личност извършва всякакви видове престъпления срещу здравето.


Джейсън Момоа със съпруга

В продължение на две седмици изследователи от Международния център за върхови постижения в хранителната промишленост (чрез Ежедневно Блендер) гледали 49 шоута на Food Network (хубава работа, ако можете да го получите,) включително 30 минути хранене с Рейчъл Рей, Същността на Emeril, Всеки ден италиански, и Полу-домашно готвене със Сандра Лий,и отбеляза поразителни 460 инциденти с лоша обработка на храни. Това включваше не използване на термометри, използване на храна, която падна на пода, не миене на продукти, не измиване правилно на готварски инструменти и дори облизване на пръсти.

В кошчетата им има мръсна тайна



Food Waste Shutterstock

За щастие, много от тази мръсна храна отива направо в боклук вместо в нечия уста. ВърхуПопитайте Redditтема за тайните на готвенето на шоуто, потребител на име „jaspersgirl411“ твърди, че е бил свидетел от първа ръка на огромно количество разтърсени лакомства. 'Работих над шоу за декориране на торти за един сезон и всеки ден трябваше да изхвърляме 3-те лири с ток от 50 фунта, които състезателите току-що бяха прекарали в последните 8 часа в украсяване.'

Защо просто не оставим екипажа да го изяде или да го дари на по-малко щастливите?

„Седяха под светлините на студиото толкова дълго, че вече не бяха безопасни за ядене, така че не можахме да ги раздадем“.

Може ли Емерил да не си позволи кафе за екипажа?



Emeril Lagasse Гети изображения

Food Network трансформира ниско ключови, инструктажни готварски предавания в масово телевизионно забавление. Готвачите му дори използват хитови фрази точно като звездни ситком. Ина Гартен има „Колко лесно е това?“ Емерил Лагас има 'BAM!', Което се превърна в толкова естествено изказване, че изглежда като нещо, което готвачът в стил Ню Орлеанс трябва да крещи от години в кухните си.


черил коул сега

Уви, неговото подписващо слово излезе от ранната мрежа за хранителни записи през 90-те. СпоредОт нулата: Вътре в хранителната мрежа (чрез Ежедневното хранене,) Операторите на камерата на канала в онези дни работиха много работи, за да спечелят прехраната си и често заспиваха, докато Лагас готвеше на камера. За да ги събуди, Лагас започна да крещи „БАМ!“ когато добавяте съставки към ястие.

Приемайки „усещането в устата“ на съвсем друго ниво



Giada de Laurentiis Гети изображения

Работата като телевизионен готвач е една от малкото работни места, която включва бавния и постоянен прием на стотици допълнителни калории. Помислете за това: хранителна личност трябва да вкуси ястие на всяка стъпка от процеса на готвене и след това да вземе голяма хапка в края на публиката, която гледа у дома. Трябва да е истинска борба, за да се запази фигурата на човек в такава напрегната работна среда.


какво се случи с Ашли Симпсън

Според съобщенията Giada de Laurentiis от Food Network пази тези калории от тялото си, като буквално ги изхвърля от тялото си. Според служител на де Лаурентис, който говори с Страница шеста, de Laurentiis използва „кофа за изхвърляне, която се изважда на секундата, която режат“. Тя просто изплюва храната - лесно е така.

Железният готвач е лош в пазенето на тайни



Iron Chef America Гети изображения

Железен готвач и Железен готвач Америка са две от най-забавните игрови предавания по телевизията. (Да, това са шоута на игри.) Драмата в „Кухнята стадион“ започва да се развива в голяма степен, когато председателят разкрива „тайната съставка“, борещите се готвачи трябва да използват като централен компонент на своите ястия във всеки епизод - агнешко, тилапия, бодлив омар и т.н.

Но знаете ли, че този елемент е строго в името на забавната телевизия? Според днес, според съобщенията, готвачите имат доста добра представа за 'тайната' съставка от времето, когато камерите започват да се търкалят. Дори им се дава кратък списък от възможности няколко дни преди снимките и в деня на записването те могат да познаят кой от продуцентите вероятно е избрал въз основа на списъка на допълнителни съставки, закупени за шоуто.

Риалити шоуто все още са риалити предавания



Willie Degel Гети изображения

Освен готварските предавания, Food Network излъчва голямо разнообразие от програми за риалити на базата на храни, някои от които не са толкова „реални“, колкото обещаха.

Серията 2012 г. Залог на ресторант с участието на ресторантьора Уили Дегел, който наблюдава персонала на заведение за идентификация и отстраняване на големи проблеми. Lucia Ivezaj, собственичката на кафенето Mount Ivy, което беше представено в сериала, твърди, че шоуто е доста инсцениран, Тъй като мястото нямаше достатъчно естествена 'драма', той твърди, че шоуто е наело човек, който да позира като сервитьор, който пускал храна и пиел на работа, само за да може да бъде уволнен. Служителите също трябваше да сменят дрехите по време на запис, така че да изглежда, че шоуто се е заснело в продължение на няколко дни.

Мога ли да взема назаем чаша оригинални рецепти?



Cookbook Shutterstock

Личностите на хранителната мрежа са изключително заети. За много хора причината те да имат шоу (или шоута) на първо място е, защото вече са имали успешна кариера като готвачи или ресторантьори. За да намерят време да направят куп епизоди от телевизионно предаване, тези готвачи често се нуждаят от малко помощ.

Точно там влизат играчите на призраци. Според Приятен апетит, Телевизионни готвачи от хранителната мрежа и други търговски обекти, не пишете всяка рецепта за всеки епизод. Вместо това те според тях разчитат на външни партии да формулират идеи. Талантливият готвач може да получи доходна странична линия, помагайки на по-видимите и телегенни готвачи. Автор на готварска книга на име Дж. Дж. Дж. Гуд, например, е помогнал за дузина книги, включително една Железен готвачМосахару Моримото.

Истинската кулинарна магия се случва задкулисие



Meal Plating Shutterstock

Храната, която приготвя телевизионният готвач, не е единственото готвене, което се провежда по време на шоуто. Извън камерата, други хора готвят една или повече версии на същата рецепта, според Tribune-Review, Снимането на епизод от готварско шоу е скъпо и отнема много време, така че приготвянето на резервни табели е застрахователна полица в случай, че звездата изгори, превари или по друг начин обърка основното ястие. Готвачите извън екрана приготвят ястието на различни етапи от процеса, за да покажат на зрителите как трябва да изглежда, без да се налага да чакат телевизионната храна да готви.

Хранителните стилисти правят много от тежкото повдигане



Food Stylist Shutterstock

Една храна, приготвена у дома по рецепта, получена от шоу на Food Network, може да не изглежда така, както е по телевизията, и това е така, защото вероятно нямате под ръка стилист с храна или две, както правят личностите на Food Network.


теория на Големия взрив на Caltech

Според LA седмично, работата на готвача е да готви и това е работата на стилиста, за да изглежда идеално за телевизия. Това означава да се уверите, че няма да се стопи, не угасва или да се провисва под горещите студийни светлини. Няколко трика от търговията: стилистите с храни поддържат нещата на мястото си с клечки за зъби и поставят мрамори в супа, така че съставките да бъдат принудени да изплуват на върха.

Никой не се нарязва на студена храна



Ted Allen Гети изображения

кълцано е едно от най-популярните и завладяващи предавания на Food Network. Истинските готвачи се състезават да приготвят ястия на базата на кошница с на пръв поглед случайни съставки и те се преценяват от експерт по храните. След всички тези усилия за готвене, чистене и пренасяне на съдове на съдиите, изглежда, че творенията на състезателите ще изстинат.

Прави се, поради което кълцаносъдиите получават проба на храната, преди да е приключила. Според домакин Тед Алън, „в момента, в който прекъснем след готвене, съдиите стават от блока за рязане и отиват до гарите и вкусват горещи неща. Не можете да объркате чиниите, но можете да опитате, за да видите дали нещо е хрупкаво, дали нещо е сготвено, опитайте соса, преди да се е втвърдил, или нещо друго. '